2020.12

能登は鰤が美味しくて有名かなと思います。特に今の鰤は脂がのっていて、厚みもあります。三枚おろしにしたものもありますが、身は厚くて、肌色です。夏頃だと、脂がノッておらず身が赤っぽいです。鰤は脂がノると白っぽいと言うか、肌色に近くなります。味私が思うに七尾の鰤は最高に美味しいです。自信をもって是非食べてもらいたいと思います。その刺身で醤油につけると、醤油に脂がふわっと広がるほどの脂ののりで、本当に美味しいです。もちろん冬に食べるのがおすすめです。価格普段、冬の鰤の価格は一キロ2,000円～2,500円ぐらいです。高いときだと一キロ3,000円ぐらいです。ただ、今日は本当に安かったです。なんと一キロ1,200円でした。10キロで12,000円！なぜ安いのかは...