2020.07

年中穫れるお魚です。釣りをするかたに大人気なお魚、クロダイです。春に産卵があり、産卵が終わると身が痩せて細くなります。身の色も白く、柔らかくなりおいしくなくなります。本当にいいところがなくなります。味も悪く、身もぐちゃぐちゃで、舌触りが悪いです。その時期を外して購入するのがいいですね。クロダイの一番良くない時期になります。その他の時期なら美味しく食べられます。美味しい時期は鯛より美味しいと言われています。私も美味しいと思います。甘みもありますし、クロダイは鯛よりも身がしっかりとしていてお寿司に合うと思います。食べ方刺し身、煮付け、焼き魚など何にしても美味しいお魚になります。味はタイよりも身が固く、硬い身が好きな方はとっても美味しいと思います。特に冬場は...